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日本人に長い間親しまれてきた緑茶が、見直されてきています。
日本に中国から伝えられたころは、「薬」として、珍重されました。
長い年月を経て、嗜好飲料として広く飲まれ、最近になって緑茶の効能に関する
研究が進み、がんを始めとする成人病の予防、食中毒、虫歯、インフルエンザの
予防などに効果のあることが立証されてきています。
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| 成分名 | 含有量 | 効能 |
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| カテキン | 10～18ｇ |
発ガン抑制作用
抗腫瘍作用
突然変異抑制作用
抗酸化作用
血中コレステロール低下作用
血圧上昇抑制作用
血小板凝集抑制作用
血糖上昇抑制作用
抗菌作用（食中毒予防）
抗インフルエンザ作用
虫歯予防作用
口臭予防（脱臭作用）など
| | カフェイン | 2～4ｇ | 覚醒作用（疲労感や眠気の除去）
利尿作用
強心作用
| | ビタミンＣ | 150～250ｍｇ | ストレス解消
風邪の予防
| | ＧＡＢＡ | 100～200ｍｇ | 血圧降下作用
| | テアニン | 0.6～1.9ｇ |
| | ビタミンＰ | 340ｍｇ |
| | サポニン | 0.1％ |
| | ミネラル | Ｍｎ、Ｚｎなど |
| | フッ素 | | 虫歯予防作用
| | フラボノイド | | 口臭予防（脱臭作用）
血管壁拡張
| | 水溶性食物繊維 | 少し |
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| 成分名 | 含有量 | 効能 |
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| 食物繊維 | 約10ｇ | | | カロチン | 13～29ｍｇ | 発ガン抑制作用 | | ビタミンＥ | 25～70ｍｇ | 抗酸化作用
老化抑制 | | たんぱく質 | 20～30％ | | | クロロフィルなど | | |
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| 茶種 | Ａ（ＩＵ） | Ｂ1（ｍｇ） | Ｂ2（ｍｇ） | ナイアシン（ｍｇ） | Ｃ（ｍｇ） | Ｅ（ｍｇ） | | 煎茶 | 7200 | 0.35 | 1.40 | 4.0 | 250 | 65.4 | | 玉露 | 12000 | 0.30 | 1.16 | 6.0 | 110 | * | | ほうじ茶 | 6700 | 0.10 | 0.82 | 5.6 | 44 | * | | 抹茶 | 16000 | 0.60 | 1.35 | 4.0 | 60 | 28.2 |
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緑茶の保健成分の代表が渋み成分といわれる「カテキン」
これが最近になって注目を浴びるようになったのは、発ガン抑制作用があると発表されたため。
お茶の産地に住む人は胃がんの死亡率が低いということが、疫学的研究をきっかけに明らかになりました。
腸内の善玉菌を残し、悪玉菌のみに働く「抗菌作用」も注目、研究でも病原性大腸菌Ｏ－157を
通常の濃度の緑茶に漬け、5時間後には細菌が死滅したという結果も発表されています。
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比較的熱に強い緑茶のビタミンＣは、レモンの約5倍。
その働きは広く知られる「美しいお肌の維持」のほか、風邪の予防や老化を防ぐ抗酸化作用、
さらにストレス解消にも役立っています。 |  |
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お茶に含まれるカテキンやフッ素などの成分が、虫歯の主な原因となる口腔内細菌
の増殖を抑えているといわれています。
また、お茶に含まれるフラボノイドは口臭予防、消臭に役立つといわれています。 |
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お茶に含まれるカフェインは、判断力や記憶力を高める働きがあることをご存知でしたか？
気分をリフレッシュさせて、集中力を高めるためには最適な飲み物です。
また、脂肪代謝を促進する働きがあるので体脂肪を減らすためには、運動の前後にのむと
より効果的です。 |  |
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